ランチ  お刺身、豚肩ロースとサツマイモの蒸し煮、温豆腐・急に冷え込み雪のちらつく事の無いように

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日替わりランチ ¥850

★ お刺身の盛り合わせ

お刺身は、新鮮な鯛の皮を湯引きしたもの
     カジキマグロ、スズキです

買い取り専門店  買い取り大ちゃん

★ 蒸しサツマイモのチーズ和え

     豚肩ロースに塩胡椒し、あられに切ったサツマイモと共に
     蒸し大豆を加え蒸し上げます
     暖かい内にクリームチーズで和えます

★ 温豆腐

     豆腐は大き目のかくに切り、少し濃い目の出汁で
     ワカメと共に温め、器に盛り、上に刻み葱を乗せます

★ ライスセット

 
     
    
     今日は、昨日までの温かさが嘘の様です
     外はどんより曇り、少し冷たい風が吹いています

     無いとは思いますが昨日車のタイヤ、スノーから夏タイヤへと
     履き替えました
     こんな時につくずく加齢を思いやられます

     もう少し冷え込めば雪がちらついても可笑しくありません
     再び、冬タイヤを履き替える事の無いよう祈りたいです

     3年ぐらい前まで苦も無く行っていた作業
     昨日は、腰を痛めない様に注意を払いながら行いました

     もう少し加齢が進めば、この作業はスタンドなんかで
     行う様になるのかも知れませんね 

 
   居酒屋れすとらん ひさし  

   調理詳細はこちらで  ↓

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コメント

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