日替わりランチ　　お店の子機が傷み新しい物に、別売りの子機より子機１台付きの電話機の方が安価

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日替わりランチ　￥850
　　　　　　

★　海老のチ噌揚げ
　　　　　

　　　　海老は皮を剥き背ワタを取り除き、
　　　　お腹を上向きにして、頭の方から切り離さない等に切れ込みを入れ
　　　　軽く包丁の峰で伸ばします
　　　　薄く下味を付け、小麦粉をまぶします

　　　　大葉の裏面に小麦粉をまぶし、先端に卵白を付け
　　　　上の海老を乗せて巻き上げて行きます

　　　　衣は、上新粉9，小麦粉1の割合で合わせ
　　　　水を入れかき混ぜ余り固くならない様に混ぜ合わせ、
　　　　大葉で巻いた海老に衣を付けサラダ油で揚げて行きます
　　　　表面がパリッとすれば揚げ上がりです

　　　　ゆかり塩とレモンを添えます

★　海鮮スープ煮
　　　　　　

　　　　ジャガイモ、人参、エリンギ、筍、椎茸を鍋に入れ
　　　　スープ煮を作ります

　　　　ハマグリは下茹でしスープ事冷まします
　　　　
　　　　白身魚、イカは塩胡椒しサラダ油で焼きます

　　　　お出しする時に上記具と海老、ピーマンを合わせ軽く煮込みます
　　　　この時に、別茹でしたハマグリにスープも加えます
　　　　味付けは、塩胡椒で仕上げは薄口醤油で仕上げます
　　　　最期は薄口で仕上げた方が失敗が無いです
　　　　塩胡椒での味付けは、濃くなりすぎると苦みが出るからです
　　　　

★　蒸し豆とワカメのサラダ
　　　　　　　　

　　　　煮豆とカット生ワカメ、他キウリ等を合わせドレッシングで絡め
　　　　盛り込みます

　　　　　　　　買い取り専門店　　買い取り大ちゃん

★　ライスセット
　　　　

　　　　先日、長年使っていた電話が使えなくなりました
　　　　本体の親機は普通に使えるんですが、子機が駄目です
　　　　多分子機のバッテリーが充電出来なくなりました
　　　　随分前の電話機ですから、同じ番号のバッテリーが有りません
　　　　もっと探すか、メーカーから取り寄せれば何とかなったかも
　　　　知れません
　　　　なんせ年代物ですから、無理してバッテリーを取り寄せても
　　　　この先何年も使える保証は有りません
　　　　なので新しく買い替えることにしました

　　　　早速大手家電へ買いに行きました
　　　　色んなメーカーの電話機が
　　　　私の欲しい物は子機２台付きです
　　　　子機２台が使えれば余分な機能はいりません
　　　　今の電話機はFAXが有りますがずっと前から、インクや用紙は
　　　　外して有ります
　　　　迷惑FAXが多いためです
　　　　今はもうメールで文書送信出来ます

　　　　なので高価な電話機は悪露ません
　　　　店頭に並んでいる子機１台付きの電話機に子機を１台を付けてくれる様
　　　　店員さんに頼んでみると
　　　　子機１台￥17.000　ですと
　　　　この時の親機子機１台付きで￥9.800-
　　　　なぜか子機１台付きの電話機を２台買った方が安価なのです
　　　　なので親機２台を買ってきました

　　　　現在親機２台と子機２台を使っています
　　　　茶の間に親機、お店に子機１台、寝室に子機１台
　　　　茶の間の親機から分岐して私の二階の部屋に最後の親機を付けました