日替わりランチ  入り口の角に作られた燕の巣、カラス除けの為にもう一工夫

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      もう一週間ぐらいで、燕の卵が孵化しそうです
      前回、孵化したと同時にカラスに巣事落とされ
      新しく生まれたヒナが全滅しました

      カラスも生きなければいけませんから仕方の無い事ですが
      この時のカラス、食べるより燕の殺戮が目的みたいでした
      ヒナを巣事落とし、つつき殺してそれだけが目的でした
      ヒナの傷ついた死骸が6匹巣の有った下に転がっていました

      ヒナが可哀そうと云うより、目の前の電線に止まり
      ずっと泣き続ずける親燕が可哀そうでした
      この親燕、翌日も泣き続けていました

      なので今回はカラス除けの為に、巣の前のデッキに
      カラスが止まれない様に15㎝間隔で紐を通し、高さ50㎝
      ぐらいのカラス除けを作りました

      燕の卵ももう少しで生まれそうなので
      今日は燕の巣の前に、万が一デッキに張ったひもの上に
      止まったカラスが、柱の角に作った燕の巣に向かって
      来れない様に、巣の前に三段の紐でカラス除けを新たに
      作りました
      作成中燕のつがいが心配そうに電線に止まって待って居ましたが
      作業終了後、直ぐに巣に戻って来たので安心しました

      これでカラスから燕の巣を守れれば良いんですけど
      カラスって意外と賢いですから
      私の上をいかない様に祈りたいです 

       買い取り専門店  買い取り大ちゃん

日替わりランチ ¥850
       

★ 焼き魚と焼き野菜のグリル
       
    
     トビウオ、カジキマグロ、鯵は一口大に切り塩胡椒
     しサラダ油でこんがりと焼きます

     椎茸、茄子、蓮根、ズッキーニは切り出し魚と共に焼きます
     サラダ野菜を敷いた器に色よく盛りつけます 

     卸大根と田楽味噌を添えます
     卸大根に醤油をたらしお魚用に
     田楽味噌は野菜用にします
     この辺はお好みで

★ 煮物
      

     茄子とほうれん草と練り物
     茄子は縦半分に切り、斜めに飾り切りし
     サラダ油で切り目の方を軽く焼き
     水、酒、砂糖、醤油を加え軽く煮込み
     裏返して、落し蓋をし柔らかく煮込みます

     練り物とほうれん草は、それぞれ別々に
     煮込み、盛りつけます

★ 一口唐揚げのトマト煮
      

     鶏モモは、一口大に切り
     卵白少々と片栗粉を合わせ、鶏肉に絡ませ
     唐揚げにします

     鍋に、水、トマトケチャップ、砂糖、醤油少々
     豆板醤を少し加え、一煮立ちで
     唐揚げに絡めて盛りつけします

      

★ ライスセット
      

 
   居酒屋れすとらん ひさし  

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