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夕べは軽い小雨
何時もは、仕事終わりにやや足早に
30分のウオーキングをしてるんですが
雨の為取りやめました
その分空気が冷え込み、練る時は窓を閉めて寝ました
朝方から急に激しい風が吹き出し
その直後激しい雨が
私は一階にいて何も気になりませんでしたが
妻は2階の寝室です
妻は毎日、朝一に一時間 電位治療器を使っていて
その後1階の茶の間に下りてきます
妻は開口一番
凄い雨風で揺れが凄く、少し怖さを感じたと
そのせいか、今日は冷房無しの営業でした
このまま通常の涼しい秋の訪れる事を願いたいです
買い取り専門店 買い取り大ちゃん
今日のランチ
★ カンパチのかぶと焼き
カンパチは半分の大きさに割り
水洗い後、塩を振って焼き上げます
卸大根と絞りレモンを付けます
かぶと焼きは二個しか取れませんから
二人前で終わります
★ カンパチの刺身
鮮度の良いカンパチの刺身
頭は二人前ですがランチに使っています
★ ロールキャベツ
キャベツの外側の大きな部分を使います
柔らかく湯がいてから水に落とし
まな板に広げ、ハンバーグの具材を包んで
チキンスープで
塩胡椒、薄口スープで煮込みました
盛り付けてから、スープを鍋に取り
味を見てから
水溶き片栗でとろみを付け上から掛けます
★ ナムル
白菜は大きくちぎり、人参は千切りにし塩を振ります
水分が出てきたら、固く絞りボウルに入れます
生ワカメは荒く切りボウルに
醤油、ごま油少々で和え盛りつけします
★ ライスセット
居酒屋れすとらん ひさし
調理詳細はこちらで ↓
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