日替わりランチ ￥850
★ お刺身
ふくらぎ、カジキマグロ、鯛、すずき、ワサビ
★ さらだ
レタス、ポテトサラダ、トマト、ブロッコリー、ドレッシング、マヨネーズ
★ 煮物
牛筋と豆腐の煮物
柔らかく戻した牛筋肉を鍋に入れ、水、酒、薄口醤油で煮こんで行きます
ある程度、灰汁と油を取り除けたら、切った豆腐を入れ
豆腐があったまれば、器に盛ります
最後に、刻み葱と一味を添えます
★ スープ
キャベツは荒くちぎり鍋に入れ
チキンブイヨンと水を加え、キャベツが柔らかくなるまで煮込みます
味付けは、塩胡椒で、味を少し薄いと感じた時は
薄口醤油で調整してください
最後の調整に醤油を使った方が失敗が無いです
★ ご飯、汁、漬物、甘み、コーヒー
居酒屋れすとらん ひさし
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二日前あたりから少し寒気と咳が出始めていました
最初直ぐに収まると思い何も対策はしていません
夕べ辺りから咳が出始め、喉が痛くなり始めました
何か悪い予感がして、バファリンを2錠服用して早めに休んだのですが
03：00頃から咳と喉の痛みで寝付けず、あきらめて居間に
居間には炬燵が有り休んでいましたが、トイレが近く、30分起き位に
トイレに行っていました
こうなると休んでいても寝付く事は出来ず
ノートパソコンを持ち出し、ユーチューブのパワーの強そうな神社の
動画を観ていました
心無し喉の痛みが少し和らいだ様な感じがし、早朝2時間ぐらい
眠れた様に思います
まだ完全ではありませんが、今晩はゆっくり眠れそうな気がします
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