日替わりランチ ￥850
ブリのお刺身、小鉢盛、煮物、ライスセット
★ ブリのお刺身
背中身です
上記の画像、ブリにしては小さめですが
厚みを半分にしたものです
鮮度が良く、コリコリの脂タップリでした。さっぱりしています
★ ブロッコリーの胡麻和え
豚角煮、ガリの昆布漬け
寿司用のガリを買い求め
切り昆布と共に甘酢に漬けこみました
思ったより美見でした
★ 蒟蒻肉みそ掛け
南京の含め煮、椎茸田舎煮
蒟蒻は普通に煮含め、上から肉みそを掛けました
肉みそは、味噌と合挽肉を合わせ、砂糖、醤油少々で
味付けしました
味のしみにくい蒟蒻なんかには都合が良いです
★ ご飯、汁、漬物、甘味、珈琲、甘味
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