料理 日替わりランチ 鯛のアラ煮、お刺身、煮物とライスセット￥850 日替わりランチ ￥850 ★ 鯛のアラ煮 鯛の頭と粗 少し小ぶりな鯛ですがその分新鮮です 鯛の頭は半分に切り、沸騰したお湯にくぐらせ 余分な灰汁と冷水で鱗を綺麗に取り除きます 鍋に、頭、粗の順に並べ、大根、生... 2023.05.08 料理
料理 日替わりランチ 魚のグリル炒め野菜乗せ、蕨酢味噌かけ、グラタンとライスセット￥850 日替わりランチ ￥850 ★ 魚のグリル炒め野菜乗せ 鯵、ふくらぎ、塩胡椒、打ち小麦 人参、ピーマン、キャベツ、マイタケ、塩胡椒 白ワイン少々、醤油少々 鯵は三枚に卸し、腹骨を取り除きます ふくらぎはやや大き目の... 2023.05.02 料理
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