日替わりランチ ￥850
★ 白身魚のグリル、オクラ、 ブロッコリー
豚肉の照り焼き、鶏肉のカツ
白身魚は少し大き目に切り、塩胡椒御、小麦を付けて
サラダ油で焼きます、同時に、オクラとブロッコリーも焼きます
ソースはヨーグルトと白みそを合わせた物を掛けます
濃度は好みで
★ タコの酢の物
タコ、玉ねぎ、きうり、人参、酢、砂糖、薄口
野菜は薄く切り水洗い後、塩を少しまぶしかき混ぜ
水分が出て来るまで暫く置きます
塩が馴染むと手早く水洗いしざるに取り、ボウルに
移します
茹でタコは薄く切り、野菜と同じボウルに入れます
酢、砂糖、薄口で甘酢を作りボウルに入れ和えます
★ 煮物
南京、車フ、子芋、椎茸、小松菜霞煮、人参
★ ご飯、汁、漬物、甘み、コーヒー
居酒屋れすとらん ひさし
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今日は昨日までの温かさが嘘の様で寒いです
せめてお日様が出れば暖かいんでしょうが
妻は、9度みたいなことを言っていました
やはり暖かい方が良いです
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