日替わりランチ ￥850
★ ブリの味噌漬け 生姜甘酢
ブリはやや大きめに切り田楽味噌に漬け込みます
4～５日後に焼きます
★ 鶏モモ肉のオイル焼き レタス、トマト、マヨネーズ
鶏モモ肉は薄めに塩胡椒し小麦粉を付けて
フライパンでカリッと焼きます
焼きあがると切り出し、レタス、トマトと共に盛りつけし
マヨネーズを添えます
★ 煮物
車麩の卵とじ
車麩は丸い筒状の麩です
少し太めに切り、水に浸けて柔らかく戻し、固く絞ります
鍋に出汁を作ります。少し甘めで濃い目の出汁にします
出汁が沸けば、固く絞った麩を加え弱火で落し蓋をして
煮込みます
仕上げに溶き卵を加えます
★ ご飯、汁、漬物、甘み、コーヒー
居酒屋れすとらん ひさし
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先月健康診断で腸にポリープが見つかりました
小さいの一つと、小指大のが二つ
紹介状を書いてもらい、今日大腸ポリープの手術日の予約です
ポリープは良性で、２カ月ぐらいでは問題なしのことばを貰っていたので
手術日は７月１４日に決まりました
体の劣化が進むと、色んな所に不具合が出てきます
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