ランチ　　　　外壁塗装、漆喰、対応年数、冷暖房費の節約に

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日替わりランチ　￥850
　　　　　

★　カレイの姿煮
　　　　　　

　　　カレイは水洗い後底の広い目のフライパンに入れ
　　　水、酒w、砂糖、醤油、刻み生姜、大根の厚切りを加えます
　　　フライパンに火を入れ、最初に浮いてくる灰汁を小まめに
　　　取り除きます
　　　フライパンより少し小さめの落し蓋をし、煮詰めます

　　　ある程度煮詰まって来ると蓋を外します

　　　時々、味を確認しながら、出汁を掛けて行きます
　　　甘味が少なければ味醂を少し
　　　醤油味が少なければ、須臾を少し足します

　　　好みの濃度まで煮詰まれば、火を止めて器に盛り込みます

　　　　　　　　買い取り専門店　　買い取り大ちゃん

★　豚バラ肉のトマト煮
　　　　　　

　　　豚バラ肉はやや大き目に切り出し、鍋に入れて行きます
　　　水、白ワイン、トマト、インゲン豆、塩胡椒を入れ
　　　コトコト煮込んで行きます

　　　肉と豆が柔らかくなれば味を調節して仕上げます

　　　スイートポテトに、水、牛乳を加え火にかけ練り上げ
　　　チーズと少しの塩胡椒を加え
　　　煮上がり、盛りつけたトマト煮の上に
　　　練り上げたスイートポテトを乗せます

★　ブロッコリーの胡麻和え
　　　　　　

　　　ブロッコリーは小房に切り分け、沸騰したお湯で
　　　茹で上げ、笊に上げ、そのまま冷まし
　　　練りごま、砂糖、醤油、味噌少々で味付けし
　　　最後に白ごまを加えます

★　ライスセット
　　　　　　　

　　　昨日自宅兼店舗のインスタント外壁の修繕をしました
　　　この外壁の塗装、3年前に行った処です

　　　瓦屋根の棟の漆喰がかなり流れ出てそれが雨どいに溜まり雨どいを
　　　かなり痛めていました
　　　この時の屋根瓦の修繕に合わせて、２階建ての自宅の塗装、自分で
　　　やっちゃいました

　　　この時点で外壁はかなり傷んでいて、実際に近くで確認してみると
　　　もう限界近くまでになっていました。今修繕しないともっと大掛かりな
　　　補修工事となる処でした

　　　屋根瓦の補修工事は、瓦屋根の棟の作業に最後は漆喰仕上げとし
　　　業者さん曰く、もう雨風では漆喰が流れる事は無いとの事でした

　　　外壁塗装は、日本ペイントさんのかなり高いペイントを使いました
　　　耐用年数は２５年ぐらい
　　　この時点で７０歳。２５年先は９５歳。
　　　これまで持てばもう大丈夫でしょう

　　　この時の資金源は大方火災保険で賄いました
　　　火災保険から１５０万。その他官公庁からの補助が２０万
　　　瓦屋さんへの支払いは１２０万

　　　ペイントの仕入れに１５万
　　　何とか保険で賄いきれました

　　　このペイントの耐用年数２５年となっていましたが
　　　素人仕事の仕上げ、２０年持てば上出来と思っています
　　　多分、プロから見れば６０点ぐらいの仕上がりかなと思っています

　　　前回の塗装は、２０年前の店舗改装時でそれが２０年後はもう
　　　ハゲハゲ状態でした

　　　今回のペイントかなり大変でした
　　　下塗り２回、仕上げ２回塗り
　　　それと、かなり塗りずらいペイントでした
　　　このおかげか、冷暖房費がかなり節約となりました
　　　以前より、１～２度低くても以前より空調の効きが良いです

　　　私の家、角地の２階建て
　　　そのせいか風当たりが凄く、所々欠けたように成っています
　　　その補修に昨日の休日半日がかりの仕事でした
　　　以前の補修時、３年前ですが、朝から晩まで作業しても大丈夫
　　　だったのに、昨日の僅か４時間の作業で足にケイレンが
　　　僅か３年で加齢がかなり進んでいる様に感じました

　　　最近は営業時間いぜんよりかなりセーブしていますが
　　　何時まで持つのか少し心配です