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今日のお昼は団体客で貸し切りです
団体客と言っても年寄り夫婦二人のお店ですから
１８名でかなり手一杯仕事です
常でしたら日替わりランチ￥850-の仕事ですから
お昼￥2.000-のご予約客は大歓迎です
前菜 鶏手羽先の照り煮、お魚の味噌漬け、
昆布の甘露煮
お刺身 活ヒラマサのお刺身
茶碗蒸し
カレイと野菜のオーブン焼き 白ワインと醤油のソース
茶碗蒸し
ワカメとなめ茸の雑炊
甘味 青梅の甘露煮
珈琲
日替わりランチ ￥850 正式には2～３日前のらんちです
★ 鯵のフライ
荒く切ったキャベツは、サラダ油で半生っぽく手早く仕上げ
器に盛り、ポテトサラダを添えます
鮮度の良い鯵は三枚に下ろし、お腹の骨を取り除き
塩胡椒をして、パン粉を付けフライトします
孤立消した野菜の上に盛り、レモンを付けます
買い取り専門店 買い取り大ちゃん
★ ワカメと鶏ハムのサラダ
レタス、サニーレタスを器に入れ
蒸しささみをほぐし野菜のうえにチラシ
ワカメを上に乗せドレッシングを掛けます
★ グラタン
★ ライスセット
居酒屋れすとらん ひさし
調理詳細はこちらで ↓
https://gurume01.com/wp-admin/post.php?post=1072&action=edit
https://hibinosyokutaku.seesaa.net/article/498772869.html
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