日替わりランチ　　ブリの照り焼き卸し酢のせセット　　経費節減にガラス面に遮光シートを

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　　　連日の暑さに耐え掛け、店舗ガラスに遮光シートを張ろうと思っています
　　　試しに茶の間のガラスに張ると意外と良かったので
　　　店舗ガラスにも張る事にしました

　　　自宅も、店舗もガラス面が大きく、冷房の効きがとても悪いです
　　　なので経費節減も兼ねて、遮光シートをガラス面に張る事にしました

　　　このシート、外からは鏡の様に外の景色が見えます
　　　反対に、中からは外の景色がくっきりとみる事が出来ます
　　　夜間は外から中の様子が見えますから、カーテンをします

　　　張り方は、車のガラス面に張る遮光シートと同じ張り方です
　　　自宅に張り付けたシートはあちこち気泡だらけですが
　　　店舗に張る時は、自宅と違い少しは丁寧に貼り付けたいと思います

　　　　　　　買い取り専門店　　買い取り大ちゃん

　　　日替わりランチ　￥850
　　　　　　　　　

　★　ブリの照り焼き
　　　　　　　　　

　　　　　　ブリは適当な大きさに切り
　　　　　　塩胡椒し、小麦粉を振り
　　　　　　フライパンにサラダ油を敷き、色よく焼きます
　　　　　　焼き上がれば一度器に空け、
　　　　　　フライパンの汚れを　軽く拭き
　　　　　
　　　　　　水、白ワイン、砂糖、醤油、みりんを軽く沸かし
　　　　　　少し甘めのタレを作り
　　　　　　水溶き片栗を少し加え、軽くとろみを付け
　　　　　　器に除けたブリを戻し、軽く一煮立ちさせ
　　　　　　レタスを敷いた器に盛り込み、タレを少し欠けます

　　　　　　卸大根に醤油、砂糖、酢、あられトマト、茗荷を加え
　　　　　　良くかき混ぜ、味を確認してブリの上に盛り込みます

　　　　　　この料理意外とさっぱりした味になります　

　★　ポテトのミルクチーズ焼き
　　　　　　　　　