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今日は涼しく
今まで暑くて掃除をしていなかった
駐車場上のデッキ部分の掃除をしました
掃除は約一年振りぐらいかも知れません
やっぱ一年もデッキ部分の掃除をしていないと
汚れがこびりついて落とすのが大変でした
やっぱ暑さにかまけて掃除を怠っていると
掃除も大変ですね
日替わりランチ ￥850
★ 焼豚のサラダ
豚バラ肉の塊を適当な太さに切り出し
塩胡椒し、蒸し焼きとします
やや厚めの薄切りとし
生野菜の上にかざり
上から、ドレッシングとマヨネーズを乗せます
買い取り専門店 買い取り大ちゃん
★ ブリ粗煮
ブリの粗は食べやすい大きさに切り
沸騰したお湯にくぐらせ
冷水にとり、血合いや汚れを取り除きます
鍋に移し全体の半分まで水を入れ
酒、砂糖、醤油、たまり醤油、薄切り生姜、大根を加え
煮込みます
浮いてくる灰汁は小まめに取り除き
落とし蓋をして煮詰めていきます
煮詰まってくれば落とし蓋を外し、
味をみて、少し味醂を加えて仕上げます
味は、やや甘めのすき焼きを少し煮詰めた感じです
★ 南京含め煮
★ ライスセット
居酒屋れすとらん ひさし
調理詳細はこちらで ↓
https://gurume01.com/wp-admin/post.php?post=1072&action=edit
https://hibinosyokutaku.seesaa.net/article/498772869.html
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