日替わりランチ　　料理研究家土井勝先生が推奨する、美味しいお握りって、簡単そうで難しい

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　　　　　　　今日妻がビデオを見ています
　　　　　　　何気に観ていると、色んな職人が食べる為に握るおにぎりです

　　　　　　　妻が作っているおにぎりや、朝が早いので家族に迷惑を掛けない様に
　　　　　　　自分で握るおにぎり
　　　　　　　
　　　　　　　色んな職種の職人が食べるおにぎり
　　　　　　　それぞれが作る場面から、美味しそうに食べる姿まで

　　　　　　　たかがおにぎりですけど、そこには色んな具材や、
　　　　　　　色んな大きさと形が
　　　　　　　作る人の愛情が一杯詰まったおにぎりです

　　　　　　　見るからに美味しそうなおにぎりです

　　　　　　　つい最近、もう亡くなられた料理研究家、土井勝先生なんですけど
　　　　　　　これは美味しいおにぎりの作り方を、今日はお教えいたしますって
　　　　　　　番組の再放送をしていたのを観た事を思い出しました

　　　　　　　作業工程を見ていると、なるほど、それは美味しいだろうなって
　　　　　　　感じるおにぎりの作り方を披露していました

　　　　　　　それは具材の何にも入らない塩にぎりです

　　　　　　　制作過程は至ってシンプルで、その通り実践すれば
　　　　　　　誰にでも作れる、とても単純で美味しい作り方です

　　　　　　　米の水とぎから、焚き上がりまで目が放せない
　　　　　　　そして焚き上がりを一気に握って行きます

　　　　　　　おにぎりを作るまで約一時間
　　　　　　　そして一気におにぎりを握って行きます

　　　　　　　たまに作るおにぎりでしたら出来るかも知れませんが
　　　　　　　毎回同じ作業をするとなると大変です

　　　　　　　でも、今日の妻が見ているおにぎりの番組観ていて
　　　　　　　何時かは一度、説明された通りのおにぎりを作ってみたいと
　　　　　　　思いました

　　　　　　　どんな簡単な料理でも
　　　　　　　本当に美味しく作ろうと思うと、難しい物が有るんですね
　　　　　　　　

日替わりランチ　￥850

★　お魚のグリル

カンパチ、イサキ、鯵を好みの大きさに切り
　　　　　　　塩胡椒し、小麦粉を付けてサラダ油で色好く焼きます
　　　　　　　焼き上がればお魚を取り出し
　　　　　　　軽く余分な油をふき取り
　　　　　　　水、白ワインをフライパンに入れ
　　　　　　　煮沸させ、砂糖、醤油少々で味付けし
　　　　　　　魚をフライパンに戻し、水溶き片栗粉を少々加え、レモン汁を少々加え
　　　　　　　魚に少しからめ温めて
　　　　　　　器に盛り込みます

　　　　　　　　　買い取り専門店　　買い取り大ちゃん