日替わりランチ ￥850
★ 白身魚のグリル
炒め野菜のソース
白身魚は、鯛、シマダイ
白身では在りませんがカンパチです身がかたく癖が有りません
魚に塩胡椒し、小麦をまぶしてサラダ油でこんがりと焼きます
別鍋に、人参、玉ねぎを やや厚めにスライスして、鍋で炒め
水、白ワイン、塩胡椒、砂糖少々 を加え
強火でワインの苦みを無くし
水溶き片栗でとろみを付け、ソースにします
買い取り専門店 買い取り大ちゃん
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★ 合鴨燻製のサラダ
★ 煮合わせ
★ ライスセット
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居酒屋れすとらん ひさし
調理詳細はこちらで ↓
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