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日替わりランチ ワンプレート盛り、ブリのアラ煮とランチセット

日替わりランチ ¥850 ★  ワンプレート ぶりの味噌漬け、卵巻き、ポテトサラダ 豚角煮、トマト、金平 ブリの切り身は田楽味噌に漬け込み取り出して焼きます 卵巻きはやや甘めに、だし、砂糖、醤油で味付け...
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帆替わりランチ、お刺身盛り合わせ、サラダ、ナスの田楽とライスセット¥850

日替わりランチ ¥850 ★ お刺身盛り合わせ 鯛、かじきまぐろ、甘えび、ふくらぎ、イカ ★ 炒めソーセージのサラダ ソーセージ、サラダ油、茹で人参 レタス、人参、きうり、トマト、ソーセージ 野菜はス...
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日替わりランチ 小イカバター焼き、ブリの味噌漬け、金平とランチセット ¥850

日替わりランチ ¥850 ★ 小イカのバター焼き 小イカ、塩胡椒、打ち小麦、レタス、赤かぶ薄切り 卸しポン酢、ヨーグルトソース 小イカは足と腸を取り除き、軽く水洗いします 小イカ4~5ハイを拭き取り軽く切れ目を入れ...
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日替わりランチ チキンカツ、お刺身、グラタンとランチセット¥850

日替わりランチ ¥850 ★ チキンカツ 鶏むね肉、刻みキャベツ 味噌ヨーグルト掛け 味噌とヨーグルトを好みの濃度で合わせます ★ お刺身 ふくらぎ、カジキマグロ、ワサビ ★ グラタン 鶏肉、粗切りう...
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日替わりランチ、豚天、小皿盛り合わせ、煮物とライスセット ¥850

こあ日替わりランチ ¥850 ★ 豚の天ぷら 豚肩ロース肉、塩胡椒、小麦、刻みキャベツ、レタス、トマト 豚肩ロース肉は軽く筋切りし、塩胡椒し少し硬めの天ぷら衣を作り 少し低めの天ぷら油でカリッと揚げます ...
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日替わりランチランチ カマスのオイル焼き、豚天、煮物、のセット、¥850

日替わりランチランチ カマスのオイル焼き、豚天、煮物、のセット、¥850 日替わりランチランチ カマスのオイル焼き、豚天、煮物、のセット、¥850 日替わりランチランチ ¥850 ★カマスのオイル焼き レモン ...
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エビと野菜のチリ

エビと野菜のチリ エビチリ エビの背に大きく切れ目を入れます 野菜は、なす、人参、しめじ、玉葱、ネギ、卵白、カタクリ 水、あら切りトマト、トマトケチャップ、砂糖、醤油、豆板醤 水溶きカタクリ 具材に卵白とカタクリを入...
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ヒラメとサーモンのカルパッチョ、炒めキノコのサラダ 、里芋と厚揚げの煮物  

ヒラメとサーモンのカルパッチョ <div><a href="" target="_blank" rel="noopener"><img src="" alt="CIMG0972.JPG" width="2...
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シンプルな料理程難しい

シンプルな料理程難しい この事は恐らく万国共通だろうと思います 基本シンプルな料理ほど、食材の良し悪しに左右される料理はありません そこには味付けの誤魔化しなんて一切有りません。 良くテレビなんかで一流の料理人が...
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てんぷら、サラダ、温豆腐とライスセットの日替わりランチ ¥850

日替わりランチ ¥850 ★ 天ぷら 海老、金時草、マイタケ 天ぷらは小麦粉を丁寧にまぶし、やや薄めの衣で カリッと揚げます ★ サラダ レタス、カニ蒲鉾、トマト、イカバター焼き ドレッシング ★ 温...
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魚のステーキ卸し酢乗せ、ハンバーグのポトフ風、金平とライスセットの日替わりランチ ¥850

魚のステーキ卸し酢乗せ、ハンバーグのポトフ風、金平とライスセットの日替わりランチ ¥850 日替わりランチ ¥850 ★ 魚のステーキ卸し酢乗せ ふくらぎ(ブリの1キロぐらい) 塩胡椒、卸大根、カイワレ、トマト、酢...